冬の間のアボカドの保存方法
2017.3.12話題入りしました。「保存」の人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
アミューズマーケットに行き特売のアボカドについてる張り紙見たら保存方法が書いてあり～これだぁ～と思いレシピ考えました。アボカドの保存温度は８～１２度。２７度以上になると追熟障害が出るし、４．５度以下になると低温障害を起こすそうです。
冬の間のアボカドの保存方法
2017.3.12話題入りしました。「保存」の人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
アミューズマーケットに行き特売のアボカドについてる張り紙見たら保存方法が書いてあり～これだぁ～と思いレシピ考えました。アボカドの保存温度は８～１２度。２７度以上になると追熟障害が出るし、４．５度以下になると低温障害を起こすそうです。
作り方
- 1
アボカドをビニール袋に入れ常温で保存する。熟していないものです。熟しているものは冷蔵庫の野菜室で保存。今現在は冷蔵庫保存
- 2
アボカドをカットしたら冷蔵庫だけど～カットしないうちは常温の方がよい。冷蔵庫に入れると中が黒くなる。今現在は冷蔵庫保存。
- 3
アボカドはカットしたら表面にレモン汁を塗ると変色しにくいそうです。今現在暖かくなり冷蔵庫保存をおすすめします☆
- 4
2017年現在は気温も上がり、常温保存はムリです！冷蔵庫で保存して下さい。
- 5
2018/10/8「冬」の人気検索で1位になりました。
- 6
ひろママさんが私の結婚を祝して赤いリボンで婚約祝いして下さいました☆感謝です*.(๓´ ˘ `๓).*
-
- 7
こちらにれぽ頂いてもお返しれぽは考えていません。
コツ・ポイント
アミューズマーケット行き特売９８円のアボカド買い、売り場に書いてある張り紙見たらアボカドは冷蔵庫に入れると中の身が黒くなってしまうから常温で保存～とありました。皮が黒っぽくなったら食べ頃。緑色のものは常温で保存。
今現在は冷蔵庫保存ですよ。
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