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鶏肉と大根の治部煮
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鶏肉と大根の治部煮-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の治部煮

purimaus
purimaus @cook_40050031

2020.12.3 「治部煮」人気検索トップ10入りしました♪

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材料

4人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 大根 1/3本
  • 人参 1/3本
  • 生椎茸 6枚
  • おろしわさび 20g
  • 胡麻油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 煮汁
  • 出汁 レシピID 20690197 2カップ
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    大根は5mm厚さのいちょう切り、人参は3mm厚さの半月切りにする。椎茸は軸を落として半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は筋切りする。フライパンを予熱し、胡麻油をいれ、皮面だけ焼く。香ばしく焼けたら半分に切り、5mm厚さのそぎ切りにする

  3. 3

    ⑵のフライパンで⑴の野菜を炒める。しんなりしたら煮汁の材料を入れて3分程煮る。鶏肉に片栗粉をまぶし、一緒に加える。

    • 鶏肉と大根の治部煮作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通れば、わさびの半量を溶き入れる。器に盛り、残りのわさびをのせる。

    • 鶏肉と大根の治部煮作り方4写真

コツ・ポイント

わさびの量はお好みで調整して下さい

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purimaus
purimaus @cook_40050031
2020/11/27 04:37に公開
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このレシピのキーワード

治部煮 大根 片栗粉 しいたけ にんじん 鶏もも肉 酒 わさび

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