こうや豆腐入り♪あさりと豚肉のシチュー
namirun @cook_40039937
つぶつぶの「こうや豆腐」の食感がたまらない♪シチューです
このレシピの生い立ち
旭松「あさひ豆腐」を使ったコンテストに募集するため、食感が良いこうや豆腐を冬にかけていっぱい頂く「シチュー」に入れてみようと思いました。
こうや豆腐入り♪あさりと豚肉のシチュー
つぶつぶの「こうや豆腐」の食感がたまらない♪シチューです
このレシピの生い立ち
旭松「あさひ豆腐」を使ったコンテストに募集するため、食感が良いこうや豆腐を冬にかけていっぱい頂く「シチュー」に入れてみようと思いました。
作り方
- 1
こうや豆腐は水に入れて戻しておく
-
- 2
１枚のこうや豆腐を5ｍｍ～7ｍｍの角切りにする
-
- 3
サラダ油を入れたフライパンでカットした材料を炒める
-
- 4
水を入れ１５分煮る（アクを取る）最後にカットしたこうや豆腐を入れ、シチュールーと牛乳を入れ弱火で１０分煮込む
-
- 5
出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
こうや豆腐は小さな角切りカットの方が食感が良い。
炒め過ぎず、煮込みすぎず…
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