カボチャのシチュー
カボチャ丸ごと使ったシチュー
このレシピの生い立ち
種の栄養が凄くいいのでまとめて取らせたい
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種の栄養が凄くいいのでまとめて取らせたい
野菜を一口大に切る
カボチャの種とわたをミキサーにかけてすりつぶす。
(水を適量加えるとしっかり細かくなる)
豚肉をサラダ油で炒めたあと、野菜を入れ炒める。
炒めたものの中にひたひたになるくらい水をさす。
沸騰するまで中火で煮る。
沸騰したら弱火で20分煮る。
細かくしたカボチャの種とわたを鍋に加えて10分煮る。
火を止めてルーを入れる
弱火をつけてトロミがついたら牛乳をたす。
まとめてミキサーにかけると細かくならないので小分けにした方がいい
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