マクロビ風♪苺とココアのマーブルパウンド
うさぱんだレシピ @cook_40109377
ココアマーブルパウンド（ID:19010228)の春バージョンでイチゴとココアのマーブルにしてみました。卵・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
ココアマーブルパウンドを春っぽくイチゴを使って作りました
マクロビ風♪苺とココアのマーブルパウンド
ココアマーブルパウンド（ID:19010228)の春バージョンでイチゴとココアのマーブルにしてみました。卵・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
ココアマーブルパウンドを春っぽくイチゴを使って作りました
作り方
- 1
豆乳とグレープシードオイルをボウルに入れて泡立て器でかき混ぜる
- 2
Ａを５回ぐらいに分けながらふるい入れ、その都度ダマにならないよう混ぜる
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- 3
生地を２つのボウルに６：４ぐらいに分ける。多い方にフリーズドライのストロベリーパウダーを、少ない方にココアを混ぜる。
-
- 4
オイルを塗った型にステンパウンド型用敷紙を敷いておく
- 5
どちらか一方のボウルに生地をまとめ、あまりかき混ぜずに型に流しこむ。流し込む時にも結構混ざるので最初に混ぜ過ぎないこと。
-
- 6
型に流し入れたら、１５ｃｍほどの高さから２、３回落として気泡を抜いておく。
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- 7
１８０度に余熱したオーブンで３５分焼く。途中、８分ほど経過したら取り出してナイフで中央に一文字に切れ込みを入れる
- 8
中央の底付近に竹串を刺し、生の生地が付いてこなければＯＫ。すぐに型から外してケーキクーラーの上で冷ます。布巾をかけておく
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コツ・ポイント
ココアはカフェインが気になるという方は、同量のキャロブパウダーで置き換え可能です。
生のイチゴだと同じグラム数でも含有水分量が一定ではないので、フリーズドライのパウダーを使いました。通年で手に入るので作りやすいかと思います。
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