にんじんだけの春巻き
moritaya @cook_40045665
にんじんだけで春巻きを作りました。中身を炒めないのであっという間にできます。2016年９月２５日、話題のレシピに！
このレシピの生い立ち
vege diningのizumimirunさんのレシピ、醤油もみ大根の焼き春巻きのレシピを参考に、にんじんで作ってみたらすごくおいしかったのです。
にんじんだけの春巻き
にんじんだけで春巻きを作りました。中身を炒めないのであっという間にできます。2016年９月２５日、話題のレシピに！
このレシピの生い立ち
vege diningのizumimirunさんのレシピ、醤油もみ大根の焼き春巻きのレシピを参考に、にんじんで作ってみたらすごくおいしかったのです。
作り方
- 1
にんじんはななめ薄切りにしてから細い千切りにする。
- 2
１を醤油とごま油を軽くもみこむようにして下味をつける。5分ほど置く。
- 3
汁気を絞った１に片栗粉を混ぜる。春巻きの皮で包む（端は水溶き片栗をつけてはがれないようにする）。
- 4
小さめのフライパンに油大さじ２くらいを熱し、揚げ焼きにする。
- 5
ポン酢をつけていただくとおいしいです。
コツ・ポイント
揚げ焼きにするときに側面も箸で抑えながら焼き色をつけるようにすると全体がかりっとなる。
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