お弁当にも♪山芋ステーキ風の卵焼き
かめみママ @cook_40039373
卵１個で分厚い卵焼きができますよ♪旦那も「これはいいかも♪」って。
このレシピの生い立ち
旦那用に卵１個で卵焼きを作っていましたが、平べったくて見た目も寂しい。。。ということで、いつも山芋ステーキを作る要領で、巻き巻き卵焼きにしてみました。ボリュームもアップしていいですよ＾ー＾
お弁当にも♪山芋ステーキ風の卵焼き
卵１個で分厚い卵焼きができますよ♪旦那も「これはいいかも♪」って。
このレシピの生い立ち
旦那用に卵１個で卵焼きを作っていましたが、平べったくて見た目も寂しい。。。ということで、いつも山芋ステーキを作る要領で、巻き巻き卵焼きにしてみました。ボリュームもアップしていいですよ＾ー＾
作り方
- 1
小ねぎはみじん切り、山芋は摩り下ろしておく。
- 2
ボウルに卵、１の山芋、小ねぎ、白だしを入れ混ぜる。
- 3
サラダ油を熱した卵焼き用のフライパンに、２の卵液の半分を入れ巻く。卵焼きを作る要領で。
- 4
３を手前に引いて、残りの卵液を入れ、手前にお好みソース、マヨネーズ、かつお節をのせて巻く。
- 5
山芋が入ってふわふわしてるので、しっかり焼いてくださいね！できあがり☆
コツ・ポイント
切るときは、卵焼きが冷えてから切ってくださいね♪そうしないと崩れちゃいます。。。４でお好みソース、マヨネーズ、かつお節を入れすぎると、卵焼きから、はみ出て汚くなっちゃいますのでご注意を！
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