ガトーショコラみたいなチョコレートケーキ
nana1766 @cook_40123660
そのままでも、デコレーションケーキもできるチョコレートケーキ♪ガトーショコラショコラよりも軽めです
このレシピの生い立ち
チョコ好き、生クリーム嫌いの我が家の誕生日ケーキを思案した結果です。写真は間にカスタードクリームを挟んでます!!
ガトーショコラみたいなチョコレートケーキ
そのままでも、デコレーションケーキもできるチョコレートケーキ♪ガトーショコラショコラよりも軽めです
このレシピの生い立ち
チョコ好き、生クリーム嫌いの我が家の誕生日ケーキを思案した結果です。写真は間にカスタードクリームを挟んでます!!
作り方
- 1
チョコレートは刻んで細かくしておく。薄力粉は振るっておく。型にオーブンシートを貼っておく。オーブンは180°に余熱する。
- 2
チョコとバターをボウルに入れ、一回り小さいボウルに湯を張って溶かしておく(湯気がチョコに入ると分離する危険があるので)。
- 3
ボウルに冷やしておいた卵白を入れて、グラニュー糖を3回にわけて加え、泡立てる。基本のメレンゲ参照ID:18856855
-
- 4
溶けた2に卵黄を1つずつ加えてよくまぜあわせ、更に振るった薄力粉を1度に加え、しっかりと混ぜ合わせる。
-
- 5
卵白の1/3を4に加え、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
- 6
5を卵白のボウルに入れて、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせる。
-
- 7
型に生地をいれて、表面をならして180°のオーブンで35-40分焼く。
-
- 8
焼きあがったら、網の上にひっくり返して型から外す。冷めたら紙を剥がして出来上がり。
コツ・ポイント
チョコレート生地はしっかりと混ぜても問題ないです!!先に卵白1/3をチョコレート生地に混ぜることで混ぜ合わせやすくなります!!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ガトーショコラとチョコ ムースのケーキ ガトーショコラとチョコ ムースのケーキ
濃厚ガトーショコラに濃厚チョコムースでチョコ好きにはたまらない仕上がり♪なのに甘さ控えめ♪写真はクリスマスバージョン♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999862
