ママ友絶賛☆HB早焼き☆絹肌塩麹食パン

ふわふわで、柔らかいのに焼き縮のない食パン。みんなに配りたくなる、リピ率No.1食パンです(追記5)話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
あいちゃんさんのみみまでもっちり塩麹食パンを食べて、感動☆そのレシピを参考に、私なりに、作りやすくして掲載しました。この場を借りて、お礼申し上げます。
ママ友絶賛☆HB早焼き☆絹肌塩麹食パン
ふわふわで、柔らかいのに焼き縮のない食パン。みんなに配りたくなる、リピ率No.1食パンです(追記5)話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
あいちゃんさんのみみまでもっちり塩麹食パンを食べて、感動☆そのレシピを参考に、私なりに、作りやすくして掲載しました。この場を借りて、お礼申し上げます。
作り方
- 1
すべての材料を入れて早焼き・焼き色薄めでスイッチオンです。
- 2
焼きあがったら型から出し、粗熱が取れたら、完全に冷めるまでふんわりとビニールなどで覆っておくとよりしっとりします。
- 3
砂糖やバターは普通に食パンとして食べるなら、一番少ない分量で十分です。増やすとリッチな味わいに。
- 4
バターorマーガリンをオリーブオイルに変更しても絹肌感、膨らみ具合もバッチリでした!油脂が気になる方は是非お試し下さい
- 5
あいちゃんさんのレシピ(ID:18922238)では、水100gが牛乳になってます。こちらもミルク感がましておすすめです。
- 6
1.5斤、イースト4gでも、膨らみ充分でした✨
膨らみすぎるという方は、イーストを少し減らしてみてください! - 7
寒い時期は膨らみにくなります。水→ぬるま湯30度くらいに変えてただくとふくらみ易いです。
- 8
塩麹には、ビタミンや乳酸菌が豊富で、整腸作用・美肌効果・老化防止によいそうです
- 9
塩麹を使ったレシピを多用するようになって、確かに便秘が解消してます。アトピーもちの長男の肌の調子もGOOD
- 10
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- 11
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- 12
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- 13
毎日食パン(塩麹&蜂蜜)ID19470184レシピアップしました。ぜひ、こちらもお試し下さい
- 14
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コツ・ポイント
早焼きがベスト。普通に焼くと、もこもこ膨らみすぎて、絹肌感が減少します。それ以外はコツなしです。と記載してましたが、冬場タイマー機能で作ってみたところ(食パンコース)よく膨らみました。ふんわりしてこれはこれで美味でした☆
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