HB早焼き♪米粉と塩麹の食パン♪

あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099

米粉と塩麹のおかげで、翌日もふわもちっな食パンです。耳もやわらか~♪
このレシピの生い立ち
薄力粉タイプの米粉を購入。HBで焼いてみたらイイ感じだったので覚書に♪

HB早焼き♪米粉と塩麹の食パン♪

米粉と塩麹のおかげで、翌日もふわもちっな食パンです。耳もやわらか~♪
このレシピの生い立ち
薄力粉タイプの米粉を購入。HBで焼いてみたらイイ感じだったので覚書に♪

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材料

1斤
  1. 強力粉 200g
  2. 米粉薄力粉タイプ) 50g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 塩麹 大さじ1
  5. スキムミルク 大さじ2
  6. ドライイースト 小さじ1と1/3(4g)
  7. 180cc
  8. 無塩マーガリン 30g

作り方

  1. 1

    無塩マーガリン以外の材料を入れて、『早焼き』『うすめ』でスタート。

  2. 2

    5分経ったら、マーガリンを加える。

  3. 3

    焼きあがったら、火傷に気を付けて早めに取り出してね!

  4. 4

    砂糖は、きび砂糖や黒糖でも美味しいです♪

コツ・ポイント

ドライイーストに塩麹がつかないよう離してね!
我が家のHBは『siroca SHB-212』です。寒い時は、HBで5分位こねてから早焼きスタートしています。

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あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099
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お姉(大3)、ちぃ姉(大1)、チビ(中2)の「うちも三姉妹」の母です。東京都某区に在住。簡単でおいしいメニューが作りたい~。 時々レシピの見直しや下手っぴ写真の交換をしてます。(^。^;)慌ただしく過ごしているので、気まぐれに皆さまのところに出没しま~す。        『関東連合』No.65
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