ぶりのジューシー竜田揚げ
外はサクッ！中はジュワ～♪一口食べるとブリの旨みが口中に広がります♪ほんのり香るニンニクと生姜がアクセント☆
このレシピの生い立ち
さばの竜田揚げが好きでよく作るので、ぶりでも作ってみました。生姜とニンニクを加えるので魚の生臭さも気になりません。ご飯にもお酒にも合うお気に入りのおかずのひとつです。
ぶりのジューシー竜田揚げ
外はサクッ！中はジュワ～♪一口食べるとブリの旨みが口中に広がります♪ほんのり香るニンニクと生姜がアクセント☆
このレシピの生い立ち
さばの竜田揚げが好きでよく作るので、ぶりでも作ってみました。生姜とニンニクを加えるので魚の生臭さも気になりません。ご飯にもお酒にも合うお気に入りのおかずのひとつです。
作り方
- 1
ぶりは一口大のそぎ切りにする。骨があれば取り除く。
-
- 2
ボウルに☆とぶりを入れ、手でよくもみ込んで15分くらい置いておく。
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- 3
キッチンペーパーなどで2の水分（余分な漬け汁と魚から出た水分）を吸い取る。
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- 4
3に片栗粉を入れ、全体にまんべんなく片栗粉が付くように混ぜる。
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- 5
揚げ油を加熱して4を入れ、中温くらいでカリッとなるまで揚げる。
-
- 6
お皿に盛りつけ、レモンを添えたらできあがり！
食べる直前に全体にレモンを絞っていただきます♪ -
- 7
2011.6.20つくれぽ10人達成！話題入りしました（＾＾）作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆
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- 8
2012.5.30 つくれぽ100人達成しました！みなさんの「美味しかった」がほんとに嬉しいです。ありがとうございます！
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- 9
2015.1.29発売の扶桑社「 クックパッドの大人気おかず108 Part.2」に掲載されました！（59ページです♪）
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- 10
2015.2.19 ピックアップレシピに選ばれました！
たくさんの人に作ってもらえると嬉しいです。 -
- 11
2016.7.18 つくれぽがついに1000人達成！感激です！！
みなさんありがとうございます（＾０＾）
コツ・ポイント
片栗粉は水分を吸収するので、ボウルの中の余分な水分はしっかりと拭き取り、油で揚げる直前に片栗粉を混ぜ合わせてください。
お好みでレタスや水菜を添えて、ぶりと一緒に食べても美味しいです♪
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