簡単おつまみ!白菜にんにく漬け

オロンゴ
オロンゴ @cook_40213932

簡単絶品おつまみ。お酒がすすみます。
ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
うちのおばぁちゃんが冬になるといつも漬けてくれてました。
うちの冬の定番。酒飲み家族に大人気のおつまみ。
旦那さんやお友達にも好評で、よく作り方を聞かれるのでレシピ載せてみました。

簡単おつまみ!白菜にんにく漬け

簡単絶品おつまみ。お酒がすすみます。
ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
うちのおばぁちゃんが冬になるといつも漬けてくれてました。
うちの冬の定番。酒飲み家族に大人気のおつまみ。
旦那さんやお友達にも好評で、よく作り方を聞かれるのでレシピ載せてみました。

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材料

  1. 白菜 1/2(作りたい量で)
  2. にんにく 1片(お好みで)
  3. 適量
  4. だし醤油 適量

作り方

  1. 1

    白菜を5ミリ幅くらいに切る。にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    白菜に塩とにんにくを入れてもみこむ。

  3. 3

    お漬け物を漬ける容器にいれてぎゅーとする。
    あとは漬かるまで冷蔵庫へ。

  4. 4

    小皿に盛って、食べる前にだし醤油をかけて出来上がり。(
    うちではいろいろつゆを使ってます)

コツ・ポイント

・塩は思ってるより多めでもいいと思います。(お酒好きな方は特に)
・塩が多すぎたら水で洗ってしぼってもOK。
・水分が気になる時はお皿に盛る前にぎゅーっと手でしぼってもOK。
・うちの父は仕事の前の日はにんにくなしで食べてました。

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初心者です。最近、料理と写真が楽しくてしょうがない。これからキッチン充実していきたいと思います♪
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