圧力鍋で簡単☆じゃがいもスープ
halu609☆ @cook_40132509
手に入れた圧力鍋をフル活用☆ミキサー不要！！
秋〜冬は温かいものが恋しくなりますね(´・｀)
このレシピの生い立ち
簡単にじゃがいものポタージュが飲みたくて☆
圧力鍋で簡単☆じゃがいもスープ
手に入れた圧力鍋をフル活用☆ミキサー不要！！
秋〜冬は温かいものが恋しくなりますね(´・｀)
このレシピの生い立ち
簡単にじゃがいものポタージュが飲みたくて☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮をむいて1cmくらいの厚さにきる。
（鍋の場合は〜5mmくらいの薄切り） -
- 2
圧力鍋（鍋）にバターを入れて弱火にかける。
とけたら玉ねぎを焦がさないように炒める。 -
- 3
玉ねぎが透明になったら、じゃがいもを入れて少し炒める。
-
- 4
全体にバターがまわったら、水150mlとコンソメを入れて蓋をする。
- 5
（鍋の場合は400ml〜途中じゃがいもに火が通らず水分が足らない時は足して下さい）
- 6
強火にかけて、圧がかかったら弱火で3分。
（鍋の場合、沸騰したら弱火〜中火でコトコト15分程） -
- 7
蓋が開けられる状態になったら、ゴムベラなどで潰す。
※少し放置した方が潰しやすいです。 -
- 8
なめらかになったら、弱火にかける。
牛乳を少しずつ加えまぜる。
味を見ながら、塩こしょうで整える。 -
- 9
沸騰直前で火を止める。
トロミがついていれば完成。 -
- 10
お好みでパセリ等ふりかけると、雰囲気でますw
-
- 11
2018.10
分量の修正、鍋での作り方追記しました！
コツ・ポイント
鍋だとツブツブ感が増えてしまいます。
ツブツブが気になる人は、前もってレンチンするとか裏ごしして下さいね(^-^)
生クリームが多いほど濃厚になります。さっぱりが好みなら牛乳のみで。
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