ベーコンのぺペロンチーノ
uzukaji @uzukaji
うちのランチの定番。ちゃちゃっと出来ちゃうスピードメニュー。ブログにもhttp://ameblo.jp/uzukaji/
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べた味を再現してからずっと作り続けてこの味に。
ベーコンのぺペロンチーノ
うちのランチの定番。ちゃちゃっと出来ちゃうスピードメニュー。ブログにもhttp://ameblo.jp/uzukaji/
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べた味を再現してからずっと作り続けてこの味に。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に小さじ２の塩を入れパスタを茹で始める。
しめじは石突を取って割いておく。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて、火をつける。（弱火）
-
- 3
にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れ、しめじを入れて炒める。パスタの茹で汁おたま半分を入れて、昆布茶を入れる。
-
- 4
３のソースが出来たら、火を止めて茹で上がったパスタと和え塩で味を調えてオリーブオイル（分量外）を垂らして完成！
-
コツ・ポイント
お好みでブラックペッパーを入れても美味しいです。
ブラックペッパー加える場合は、４で入れてください。
きのこ類は、マッシュルームでもエリンギでもお好きなものを。
入れなくてもOK。
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