材料。今回は、パスタはリングイネを使用しました。

鍋にお湯を沸かします。にんにく、玉ねぎはみじん切り、唐辛子はハサミで小口切りにし、ベーコンは棒状になるよう切ります。

フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火で焦がさないように炒めます。にんにくの香りがでるまで待ちます。

にんにくの香りがでたら、玉ねぎと唐辛子を入れ、弱火で炒めます。

玉ねぎの色が透明になったら、黒胡椒と塩を少々加えます。

さらにベーコンを加えて炒めます。炒め終わったら一旦火を止め、パスタの茹で上がりを待ちます。

パスタをかき混ぜながら茹でます。表示の時間よりやや短めに茹でます。今回は12分が表示時間だったので、11分茹でました。

茹で上がったら、パスタをフライパンに移します。多少茹で汁がフライパンに入ってもOK。

フライパンに火を付け、中火で全体を炒めます。さらに、醤油を加え絡ませ、お好みで黒胡椒をさらに加えかき混ぜます。

お皿に盛り付け出来上がり！