**かる～い★お好み焼き風～山芋豆腐**

綾タン
綾タン @cook_40040021

★フワッとお好み焼き♪★
このレシピの生い立ち
主人がマラソン、走った後は豆腐が良いとのことで…作ったレシピです。

**かる～い★お好み焼き風～山芋豆腐**

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主人がマラソン、走った後は豆腐が良いとのことで…作ったレシピです。
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材料

2人分
  1. □豚バラ肉 4枚
  2. □豆腐(木綿) 1丁
  3. □山芋 1５cm位
  4. □キャベツ 小1/４個位
  5. □揚げ玉・天かす 適量
  6. ☆卵 2個
  7. ☆小麦粉 1/2カップ
  8. ☆顆粒ダシの素 大１
  9. ＊ソース・マヨネーズ・醤油・かつお節・青海苔・紅ショウガなど お好みで

作り方

  1. 1

    ■豆腐は布巾に包み重しをして水抜きしておく
    →布巾を使って更に水気を絞る
    ■山芋はすりおろす
    ■キャベツは粗みじん切り

  2. 2

    ■ボールに☆の材料を入れ、ダマが残らないように良く混ぜる

    すりおろした山芋も
    入れて、良く混ぜる

  3. 3

    ■②に水切りした豆腐を手で崩して入れる

    更に潰す様に混ぜる

  4. 4

    ■キャベツ・天かすを入れ
    よく混ぜる

  5. 5

    ■フライパンを中火で油を温めて
    小さめに生地を置き焼く
    豚肉を乗せる
    ※小さく焼くのは
    生地が柔らかいので裏返し易い様に

  6. 6

    ■焼き目がついたら裏返して蓋をする
    約５分位中火で焼いたら、再び裏返す

  7. 7

    ■美味しいトッピングを♬
    出来上がり♬

コツ・ポイント

柔らかいので、裏返し易くするのに小さめに作ります。
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