きのこと牛乳の炊き込みご飯☆ミルクピラフ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
子供向けに作ったのですが 意外にも男性に評判が良かった栄養満点なピラフ(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さな頃 義父母の家へ遊びに行くと 大人８人、子供５人の大人数になりました。夕食は賑やかで 私たち嫁は張り切ってごはん作り(*^^*) 子供たち用に作った牛乳の炊き込みご飯を 義父や義兄弟がやたら喜んでくれたのが懐かしいですね♥
きのこと牛乳の炊き込みご飯☆ミルクピラフ
子供向けに作ったのですが 意外にも男性に評判が良かった栄養満点なピラフ(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さな頃 義父母の家へ遊びに行くと 大人８人、子供５人の大人数になりました。夕食は賑やかで 私たち嫁は張り切ってごはん作り(*^^*) 子供たち用に作った牛乳の炊き込みご飯を 義父や義兄弟がやたら喜んでくれたのが懐かしいですね♥
作り方
- 1
玉ねぎは短い薄切り、ハムは角切り、椎茸、マッシュルーム、エリンギは３～４mm厚さに切ります。しめじは小房に分けます。
-
- 2
洗った米の水を切り牛乳を注ぎます。いつもより少し硬めの水加減にしたら 全ての具材と調味料を加え 炊飯します。
-
- 3
炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせます。皿に盛りパセリを振ったら完成♪
-
コツ・ポイント
きのこは数種類混ぜた方が複雑な旨味が増すので 少なくても２種類は組み合わせてみてください。牛乳は半分水に置き換えても、豆乳に替えても美味しいです。お好みでいろいろ試してみると 我が家の味が見つかると思います。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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