カボチャと豆乳のシンプルスープ
桜井凛子 @cook_40102641
材料はシンプルにー♪
やさしい味だから、離乳食から大人まで幅広く楽しめます。
このレシピの生い立ち
食品添加物いら〜ん。大好きなカボチャを、素材の甘さだけで食したい！
豆乳だと、牛乳や生クリームを使用するものより罪悪感なくガンガン飲めるしね。笑
カボチャと豆乳のシンプルスープ
材料はシンプルにー♪
やさしい味だから、離乳食から大人まで幅広く楽しめます。
このレシピの生い立ち
食品添加物いら〜ん。大好きなカボチャを、素材の甘さだけで食したい！
豆乳だと、牛乳や生クリームを使用するものより罪悪感なくガンガン飲めるしね。笑
作り方
- 1
カボチャのワタを取り、よく洗う(今回はこの時点で480gありました)
-
- 2
3cm角位にカットして、他の材料と共に鍋に入れ、中火にかける
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- 3
沸騰したら少し火を弱め、鍋底に焦げ付かないように、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで煮る。
煮えたら塩加減を確認。 -
- 4
柔らかくなったら、熱いうちに裏ごすか、マッシャー又はフォークで潰す
-
- 5
裏ごし終わったら、均一に混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
裏ごすことで、口当たりが桁違いに変わります。
裏ごして直ぐは、水っぽくサラサラしてますが、均一に混ぜると丁度良くなります。
温かくても、冷やしても美味しい！！
豆乳の生臭さが気になる方は、お好みでシナモンをどうぞ。
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saonyaaan -
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