RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿
もちっと美佳さん @cook_40151198
ミルフィーユ系のオカズって、
何枚も重ねて卵や衣をつける時に崩れる！
ならばRP(ライスペーパー)にお任せあれ…ふふ
このレシピの生い立ち
手軽にミルフィーユにしたオカズが
食べたかったので、
ライスペーパーを使って包んじゃいました！
簡単で崩れないので良かったらお試しあれ！
RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿
ミルフィーユ系のオカズって、
何枚も重ねて卵や衣をつける時に崩れる！
ならばRP(ライスペーパー)にお任せあれ…ふふ
このレシピの生い立ち
手軽にミルフィーユにしたオカズが
食べたかったので、
ライスペーパーを使って包んじゃいました！
簡単で崩れないので良かったらお試しあれ！
作り方
- 1
豚バラはナスと同じ
サイズに切る。 -
- 2
ナスは1本を6枚に切り、
3枚で1セットにしておく。ナス1本で2つの
ミルフィーユが
できるという計算。 -
- 3
ぬるいお湯にサッと
ライスペーパーを通し
その上に、
ナス→シソ→豚肉→
ナス→シソ→豚肉→
最後にナス。と挟む。 -
- 4
こんな感じ。そしたら、
春巻きを包むのと
同じように包んでいく。 -
- 5
少しグチャッても
気にしなーい！ -
- 6
あげる時に密閉しすぎて
膨らまないように、
3箇所ぐらい
穴を開けておきます。 -
- 7
1〜2㎝程度の油を
中火より弱めの熱で
しっかり中まで
火が通るように揚げる。 -
- 8
コロコロと転がして、
カラッと揚がったら
斜めにカットして… -
- 9
完成です！
揚げ物には味付けしてないので
お好みの味でお召し上がりください！オススメはサッパリと
ネギポン酢です！ -
コツ・ポイント
くるんで揚げるだけ！
ただ揚げてる最中に攻撃してくる油に
お怪我だけないように気をつけてくださいね♪
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