☆絶賛武蔵野肉汁うどん(つけ麺)

ジャンキーくん @cook_40090880
☆絶賛武蔵野肉汁うどん(つけ麺)
作り方
- 1
材料もコレだけ
コンビニで揃う
かも??油揚げ
の油抜きはお好
みで。 - 2
長ネギは3センチ
豚バラ&油揚げは
大き目ザックリで
一口だいに切って
いきま〜す♬ - 3
フライパンに胡麻
油を入れ強火で熱
した所に長ネギ☆
油揚げを投入して
軽〜く焦げ目が付
く程度まで炒める - 4
お水を沸かして
沸騰直前に先程
フライパンで炒
めた物を入れる料理酒やめんつゆ
ほんだし豚バラを
投入しましょう。 - 5
灰汁を取り除く
豚バラに火が通ったら
つけ汁の完成です。
熱々にして頂きます(^-^)/ - 6
タップリのお湯
で麺を茹でて下
さい。最後は冷水
でしっかりとしめ
ましょう♪ - 7
かる〜く二人前は
食べれちゃいます
よぉ〜*\(^o^)/* - 8
そうめんでも
GOOD( ´ ▽ ` )ノ - 9
蕎麦でも美味しい♪
メチャウマー٩(>ω<*)و
コツ・ポイント
胡麻油で食材を炒め焦げ目を付ける
ところです。つけ汁に深みが伝わります♪
2人前を作る時は、分量半分でOK
追記)
ほんだし入れなくても良し。濃い目好きなのでいつも入れちゃいます笑
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このレシピは 米国: でもご覧いただけます。
Musashino-Style Meat Broth Udon (Dipping Noodles)
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