野菜とカルシウム補給のチャーハン
ニッシーマン @cook_40096963
一人暮らしの方にも簡単に作れて栄養満点。
このレシピの生い立ち
昔読んだ少年マガジンの連載「中華一番」に出てきた翡翠チャーハンを僕なりにアレンジしました。一人暮らしだと野菜が偏りがちなのでそれを解消するためです。食欲が萎えがちな夏にはもってこいの一品だと思います。
野菜とカルシウム補給のチャーハン
一人暮らしの方にも簡単に作れて栄養満点。
このレシピの生い立ち
昔読んだ少年マガジンの連載「中華一番」に出てきた翡翠チャーハンを僕なりにアレンジしました。一人暮らしだと野菜が偏りがちなのでそれを解消するためです。食欲が萎えがちな夏にはもってこいの一品だと思います。
作り方
- 1
ホウレンソウは１センチ幅、にんじんはみじん切り、レタスは一口大の大きさにちぎる。
- 2
香りと脂を出すために熱した鍋に油をしいたらベーコン、にんじん、ねぎとじゃこを程よく炒める。
- 3
といた卵を中心に落とし半熟にする。
- 4
冷えたご飯をお玉でほぐしつつ混ぜ合わせる。鍋はゆする事。
- 5
ホウレンソウをしんなりとするまで傷め、次にレタスを投入。
- 6
塩コショウと鶏がらスープの素を加える。
ここで味見。十分だと感じたら鍋肌からしょう油を垂らし混ぜ合わせ完成。
コツ・ポイント
常時強火で手早く炒め混ぜ合わせて下さい。鶏がらスープとしょうゆで味は十分につくので塩コショウは程よくでお願いします。
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