フライパンで☆チキンカレーピラフ

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

フライパンで炒めてそのまま炊いちゃうので簡単☆
トマトジュースで味付けして甘めのカレー味に♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースが余っていたので簡単に作れるピラフを考えてみました!

フライパンで☆チキンカレーピラフ

フライパンで炒めてそのまま炊いちゃうので簡単☆
トマトジュースで味付けして甘めのカレー味に♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースが余っていたので簡単に作れるピラフを考えてみました!

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材料

3〜4人分
  1. 2合
  2. 鶏もも肉 1枚(300g)
  3. にんじん 1/2本
  4. たまねぎ 1/2個
  5. にんにく 1かけ
  6. しめじ 1/2パック
  7. バター 大さじ3
  8. カレー粉 大さじ1+1/2〜
  9. トマトジュース 2カップ
  10. ★コンソメ顆粒 小さじ2
  11. ★塩 少々
  12. ★こしょう 少々
  13. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    米をといでザルにあけ30分以上おく。
    にんじん・たまねぎ・にんにくをみじん切りにする。
    しめじは石づきをとり半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切って塩・こしょう少々(分量外)をふり、バター大さじ1でこんがり焼いて取り出す。

  3. 3

    深めのフライパンにバター大さじ2を入れて熱し、バターが溶けたらにんじん・たまねぎ・にんにく・しめじを入れて中火で炒める。

  4. 4

    米を加えて色が透き通るまで炒める。

  5. 5

    カレー粉も加えて全体を混ぜたら★を入れる。煮立ったら2を加えて弱火でふたをして、約15分炊く。

  6. 6

    火を止めて10分蒸らす。パセリをふる。

  7. 7

    ※ピックアップレシピに選んでいただきました♪(2018.2.16)

  8. 8

    ※「チキンカレー」人気検索トップ10入り♪(2018.2.19)

  9. 9

    ※話題入りさせていただきました♪(2018.2.20)

  10. 10

    ※全国スーパーマーケット等販促物に掲載していただきました♪どうもありがとうございます^ - ^(2018.2月)

コツ・ポイント

鶏肉は2では中まで火が通っていなくても大丈夫です。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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