簡単☆豚肉とエリンギの和風チャプチェ
miku-rin @cook_40122966
安い材料で、ボリューミーなご飯のおかずがあっという間にできちゃいます！エリンギの歯ごたえと旨味のしみこんだ春雨が最高！
このレシピの生い立ち
大好きなチャプチェを、和風にアレンジしました。
簡単☆豚肉とエリンギの和風チャプチェ
安い材料で、ボリューミーなご飯のおかずがあっという間にできちゃいます！エリンギの歯ごたえと旨味のしみこんだ春雨が最高！
このレシピの生い立ち
大好きなチャプチェを、和風にアレンジしました。
作り方
- 1
春雨をゆでて戻し、食べやすい長さに切る。エリンギは手で割いておく(菜箸よりちょい太めくらい)。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色がほぼ変わったらエリンギを投入し、ややしんなりするまで炒める。
- 3
★の調味料を加えて混ぜる。戻した春雨を加え、汁気がなくなったら盛りつける。
ごまを振ってできあがり♪
コツ・ポイント
エリンギは手で割いた方が味がよくしみこむと思います。
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