水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。

〈カラメル〉鍋に砂糖と水を入れ強めの火にかける。ふちが茶色く色付いてきたら鍋を揺すって混ぜる。※絶対に掻き混ぜないこと！

全体に少し濃い茶色になったら火を止め、お湯を入れ鍋を揺すってなじませ、すぐ型に流し入れる。※お湯を入れると跳ねるので注意

カラメルの入った型は冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に牛乳の半量と砂糖を入れ、沸騰させないように温める。砂糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを入れ混ぜて溶かす。

残りの牛乳と生クリームを加えよく混ぜる。それをカラメルの入った型にそっと流し入れる。※お玉などで入れるといいです。

冷蔵庫で半日以上冷やし固める。

型を左右に揺らして、型から離れやすくする。型にお皿を被せてひっくり返して型から外して出来上がり。

半量でパウンドケーキ型でもできますが、漏れないか確認してから作ってくださいね。(うちのは少しカラメルが漏れてきました泣)

10.6.4話題入り♪作って下さった皆様、本当にありがとうございます。