旨っ!!トマトなカレーライス♪♪♪

かほちん
かほちん @cook_40029265

トマトソースのような酸味と甘みのあるカレーライスです。お子様でも大丈夫!!娘の大好物です☆簡単で美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮を作っている途中で思い付き、カレールーを入れてみました。これは、いけます☆

旨っ!!トマトなカレーライス♪♪♪

トマトソースのような酸味と甘みのあるカレーライスです。お子様でも大丈夫!!娘の大好物です☆簡単で美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮を作っている途中で思い付き、カレールーを入れてみました。これは、いけます☆

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材料

5~6人前
  1. 鶏もも肉 250~300グラム
  2. ☆豆の水煮 200グラム
  3. 玉ねぎのみじん切り 1.5玉分
  4. トマトの水煮 400グラム
  5. ☆水 400㏄
  6. ☆コンソメ 大さじ1
  7. おろしにんにく 少量
  8. 塩コショウ 少々
  9. カレールー 3かけ

作り方

  1. 1

    ☆を入れて煮込む。20~25分くらい。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、おろしにんにくと塩コショウして炒める。

  3. 3

    煮込んだお鍋に炒めた鶏肉を入れて10分程中火にかける。カレールーを入れて弱火で5分煮込む。

  4. 4

    お皿に盛り、出来上がり♪

  5. 5

    翌日は、パスタでどうぞ!!

  6. 6

    もうひと手間かけれるなら、野菜や果物をすりおろして入れてください。人参やバナナ、りんご…。お子様向けには、ケチャプを。

  7. 7

    きちんと野菜のあくを取るの忘れずに!!

コツ・ポイント

缶詰のトマトの水煮を使う時は、缶に残ったトマトがもったいないので、そこに水を入れちゃってください。水を量る手間も省けて、一石二鳥!!今回のお豆は、キドニービーンズです。おススメは、白いんげん豆。ほっくりしていて、とまとの酸味と合いますよ。

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