豆腐と香草の中華サラダ

miraandleo
miraandleo @cook_40037519

中国人の友人が教えてくれたこのサラダは、いつもとは一味違った美味しさです♪ラー油で辛さを調節。簡単ですよ〜!
このレシピの生い立ち
中国人の友人にごちそうになった一品。おいしかったので作り方を教えてもらいました。材料のみ教えてもらった為、分量は私が決めました。

豆腐と香草の中華サラダ

中国人の友人が教えてくれたこのサラダは、いつもとは一味違った美味しさです♪ラー油で辛さを調節。簡単ですよ〜!
このレシピの生い立ち
中国人の友人にごちそうになった一品。おいしかったので作り方を教えてもらいました。材料のみ教えてもらった為、分量は私が決めました。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 醤油 大さじ2
  3. ごま 大さじ1
  4. ラー油 好みの量
  5. 香草 1/4束
  6. ねぎ 好みの量

作り方

  1. 1

    豆腐の水を切り、食べやすい大きさに角切りにします。
    香草とねぎも切っておきます。

  2. 2

    豆腐をボウルに移し醤油、ごま油、ラー油をかけて和えますます。

  3. 3

    香草とネギを散らし、混ぜたら出来上がりです。

  4. 4

    各自でお皿にとった後、好みで醤油とラー油を足します。

コツ・ポイント

家族でラー油が苦手な人がいる場合、お皿にとってから入れてもOK。一晩置いてから食べると、豆腐の水分が出て少々水っぽくなる場合もあるので、その時は味見をして、醤油、ごま油、ラー油をお好みで足します。使った豆腐は一丁397gです。

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miraandleo
miraandleo @cook_40037519
に公開
クリスピークリームの発祥地、アメリカのノースカロライナ州に住んでいます。作るならパンやケーキなどオーブンを使ったもの、食べるなら和食、インド、中東の料理が大好きです。家族のために(?)多国籍料理に挑戦しています。日記の方にいただいたコメントのお返事は、みなさんのキッチンに直接お邪魔させていただくことになりました。よろしくお願いします。
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