チキン65
ハリーの主 @cook_40107077
スパイシーで美味しいインドのカレー味の唐揚げです(^-^)/
お弁当にも(^^)
このレシピの生い立ち
インドのサイトのレシピを和訳して分かりやすくしました。
チキン65
スパイシーで美味しいインドのカレー味の唐揚げです(^-^)/
お弁当にも(^^)
このレシピの生い立ち
インドのサイトのレシピを和訳して分かりやすくしました。
作り方
- 1
☆スパイスペースト☆
しょうが、にんにくはすりおろし、スパイスペーストの材料を全て混ぜ合わせる。 -
- 2
鶏肉は皮を取り除く。
唐揚げサイズに切り、ボウルに入れる。 -
- 3
鶏肉にスパイスペーストをよく揉みこむ。
しばらく置く。
-
- 4
☆マリネ☆
そこにヨーグルト、米粉、レモン汁、塩も加え、よく混ぜて揉みこむ。 -
- 5
☆揚げる☆
フライパンに植物油を熱し、マリネした鶏肉をひっくり返しながら、4~5分、揚げて火を通す。 -
- 6
いい焼き色が付いたら出来上がり(^-^)/
お好みで唐辛子を斜め切りにして添えてください。
レモンを搾っても♪ -
コツ・ポイント
揚げる際に焦がさないように。
外はカリッ、中はふっくら、を目指して。
トウモロコシ粉、米粉は片栗粉等で代用できます◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085759
