さつまいもと豚肉の甘辛炒め

あかずきん＊＊
あかずきん＊＊ @cook_40055896

お弁当のおかずにも最適☆
さつまいもの消費にも◎
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いたので

さつまいもと豚肉の甘辛炒め

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材料

2人分
  1. さつまいも 適量
  2. 豚肉 250g
  3. 酒 大さじ2
  4. ○醤油 大さじ3
  5. ○味醂 大さじ2
  6. ○砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にさらして軽くアクを抜く
    (あまり分厚く切らないように！)

  2. 2

    豚肉をフライパンで軽く炒め、すぐにアクを抜いたさつまいもを投入し、酒を入れ蓋をして蒸す

  3. 3

    さつまいもに菜箸がささるくらいになったら○を加えてよく絡める

  4. 4

    完成♪

コツ・ポイント

さつまいもがちゃんとほくほくになる前に○を加えないように！
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