沖縄の家庭の味☆にんじんしりしり♪
沖縄在住の友達のおばぁ、から教わったレシピ☆
味付けが優しくて、心が温まるような家庭的な簡単レシピです☆☆
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいる友達のおばぁが、優しく丁寧に教えてくれたレシピです☆同じにんじんしりしりでも、それぞれの家庭によって味つけが違ったり、入れる具材が違うそうです☆
私はこのシンプルだけど、心が和むような味付けのこのレシピが本当に大好きです♪
沖縄の家庭の味☆にんじんしりしり♪
沖縄在住の友達のおばぁ、から教わったレシピ☆
味付けが優しくて、心が温まるような家庭的な簡単レシピです☆☆
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいる友達のおばぁが、優しく丁寧に教えてくれたレシピです☆同じにんじんしりしりでも、それぞれの家庭によって味つけが違ったり、入れる具材が違うそうです☆
私はこのシンプルだけど、心が和むような味付けのこのレシピが本当に大好きです♪
作り方
- 1
にんじんを千切りにします☆
千切り器があれば、楽に千切りできますが、自分で切ったほうが好みの厚さに切れるので♪ -
- 2
フライパンにツナ缶の油を入れて、火をつけます。
-
- 3
にんじんを炒めます。このあとフタをして蒸すようにして火を通すのでサッとでＯＫ炒めるというよりツナ缶の油をあえる
感じで。 -
- 4
フタをして蒸し状態にして火を通します。
中火～弱火で5分くらいです。
にんじんが焦げ付かないよう、時々中を確認して下さい -
- 5
にんじんに火が通ったらツナ缶を入れます。
にんじんとよく混ぜます。 -
- 6
卵を溶いて、フライパンに投入。
スクランブルエッグを作る感じで卵とにんじん、ツナをグルグル混ぜます。 -
- 7
卵がかたまってきたら、ツナ缶の旨みだけでは物足りないので、少しだけめんつゆ（大さじ１～２くらい）を入れてサッと混ぜます。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成です☆
彩りとして、上に小ネギを乗せて食べても美味しいですよ☆ -
- 9
2013/10/31
「沖縄」の人気検索で８位になりました☆
たくさんの方に見て頂きまして感謝致します☆☆
コツ・ポイント
簡単なので、とくにコツはありませんが、にんじんは少々固めでも美味しいですが、蒸してしっかり火を通したほうがより一層美味しいです☆
ツナ缶のオイルを捨てずに使うことで、旨みが良いダシになるのであじつけは、めんつゆだけでも十分美味しいですよ♪
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