なすをひと口大の乱切りにして水にさらしておく（１０分）

しし唐はへたを切り、パプリカを1から1.5ｃｍ位の細切りにする。

バットの中に南蛮酢を作っておく。

鶏肉に塩コショウをして片栗粉をふる。グリルにアルミを敷き四隅を1ｃｍ位折り曲げる。

アルミに大2の油を入れグリルのスイッチ入れる。1分たったら鶏の皮を上にして入れる。

皿に玉ねぎをスライスして平らに並べておく。

3～5分後にグリルの中の鶏をひっくり返す。1～2分たったら残りの油、大1を鶏にふりかけて再度焼く。

3分たったら焼き具合を見る。鶏の表面に焦げ目がついたらスイッチをきる。再度ひっくり返して1～2分そのままにする。(余熱）

3の南蛮酢に焼いた鶏を入れる。ジュっといい音がします。

鶏を焼いたあとにグリルへまだ油が残っているので、そこへなすとしし唐をいれ再度スイッチを入れる。火が通ったら9の中に野菜を

入れ、漬け込む。6の皿に9の鶏を切ったのもを盛りつける。茄子やしし唐も盛り付け最後に南蛮酢をかける。