簡単！市販の素不要で本格青椒肉絲
つくれぽ70件！
ありがとうございます^_^
今夜のおかずにいかがでしょう!?
簡単美味ですよ〜
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が大好きなので、研究しました！
簡単！市販の素不要で本格青椒肉絲
つくれぽ70件！
ありがとうございます^_^
今夜のおかずにいかがでしょう!?
簡単美味ですよ〜
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が大好きなので、研究しました！
作り方
- 1
「材料」
僕はいつも豚ロースのトンカツ用を使います
これを細切りにするといい感じ
薄めのものをチョイスすると◎ -
- 2
「下ごしらえ」
肉は▲を全部混ぜ込んで
ピーマン、パプリカは細切りじゃー!!
あと、●でタレも準備^o^ -
- 3
「家庭の中華基本のき」
鍋をしっかり温めますよー！
油は鍋全体に1mm程度ちょい多め
これコツです -
- 4
「肉！」
表面をカリッカリにするイメージで！
中まで火は入らなくていいから強火でサクッとね^_^ -
- 5
「こんな感じ」
最初は肉がダマになっちゃうので、このぐらいに火が入ったらヘラとか使ってほぐしてね -
- 6
「たけのこ」
入れちゃいまーす
約1分炒め
まだ強火ー！ -
- 7
「ピーマンパプリカ」
鍋振ってたけのこ混ぜたらお次はこの子たち
約2分炒め
まだまだ強火ーー！ -
- 8
「今でしょっ!!」
ピーマンの火の入り具合をよく見ながら、もうちょいっ！ってところで一旦火を止めましょ -
- 9
「タレの時間」
2で作った美味しい秘伝のタレを入れて中火
軽く煮立ったら… -
- 10
「仕上げ」
ハイッ！完成!!
簡単だったでしょ!? -
- 11
2014.3.8
「市販」約36000レシピ中9位！
どうもありがとうございます!!!! - 12
2014.3.8「青椒肉絲」カテゴリー約2000レシピ中6位！ありがとうございます^_^
- 13
「簡単！市販の素不要で本格中華シリーズ」
マーボーも簡単に！
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コツ・ポイント
◇肉、ピーマンの切り幅2mm パプリカは肉厚なので1.5mmぐらいにするべし
これが見た目も味もベストバランス
◇ピーマンの火の入り具合に気を使うべし
食感が命！火を止めてから余熱でしなしなにならない「今でしょっ！」のタイミングを大事に！
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⭐️つくれぽ60件 感謝です！⭐️誰でも簡単に自家製の青椒肉絲が出来るレシピです。とても美味しいので是非お試し下さい。
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