入れたい材料　今回は　パプリカ(赤、黄色) ピーマン　竹の子　豚ロース　を千切り状に。

竹の子はアクが出るので、サッと1分ほど茹でて、ザルにあげておく。

竹の子を茹でてる間に豚ロースを、濃口醤油に絡め、片栗粉を混ぜて、軽く揉む。(手が汚れないようビニール手袋着用)

フライパンに油をひき、下味をつけた豚ロースを炒める。

豚ロース全体に火が通ったら、ザル上げした竹の子を混ぜ、少し柔らかくなったところに、パプリカとピーマンを入れる。

よく混ぜたとこに、オイスターソースを好みの味になるまで入れる。野菜からの水分が多い時は、水溶き片栗粉でトロミをつける。