「下ごしらえ」
ネギはみじん切り
●を混ぜて鍋に
肉には▲を混ぜ込む

「肉の準備」
片栗粉をめいっぱいかけておきましょ

「家庭の中華基本のき」
油を1mm程度ひいて十分に加熱

「肉を焼く！」
焼く!?揚げる!?
そう！その間ですよ
ジューッとまずは「皮の面」を中〜強火で！
大体5分

「その間に」
ソースを作りましょ！
1で作ったソースを一煮立ち
ツンとした匂いが弱くなるまで煮詰める

「おネギちゃん」
一回火にかけることで味がまろやかになったはず
それを確認したら、冷ましてネギを入れ、混ぜておきます

「そろそろいい感じ」
大体こんな感じになってるはず！
そろそろ裏返すと共に中火！
中まで火を入れていきますよ！

「こんがり」
そうそう！この感じ！
裏面はちょっと多めに8分！
中火ですよ
不安な方は蓋してもOK

「カット！」
肉汁の大洪水やぁぁぁ！
ってならないために3分程粗熱を取ってからカットすること！

「仕上げ」
盛り付けて完成です！
胡麻があれば是非ご一緒に
さぁぁぁご飯と一緒に胃袋に掻き込め!!!!!

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