Tostadas de verdura

Es una receta que desde niña me gusta mucho. Espero que la disfruten :)
Tostadas de verdura
Es una receta que desde niña me gusta mucho. Espero que la disfruten :)
Paso a paso
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Pelar y picar en cubos pequeños la zanahoria, el chayote y la papa. La calabaza la picamos con todo y cáscara.
- 2
Mientras picamos la verdura ponemos al fuego nuestro caldo de pollo y nada más de el primer hervor añadimos la zanahoria, después de unos 3 minutos la papa, pasando otros 3 minutos incorporamos la calabaza y el chayote.
- 3
Mientras nuestra verdura se pone blanda en la licuadora colocamos los jitomates, la cebolla, los chiles, el ajo y la taza de agua y licuamos.
- 4
La mezcla anterior la ponemos a sofreír un momento y después incorporamos a nuestras verduras hasta que hierva y le apagamos.
- 5
A nuestras tortillas fritas le untamos un poquito de mayonesa y encima le ponemos nuestra verdura y unas rodajas de aguacate. ¡Y A DISFRUTAR!
- 6
Tip: En ocasiones le pongo elote pero hoy se me pasó 😁 también suelo ponerle media crema y/o queso arriba pero hoy las quise así sencillitas y deliciosas 👌
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