Muñeco de tortilla de pimientos y patatas
jorbasmar @jorbasmar
Como tenía media docena de pimientos italianos perdidos en mi nevera y hace días que no como tortilla, se me ocurrió que podría realizar una tortilla de patatas y pimientos, pero si la hacía redonda era muy aburrido, así que recurrí a la ayuda de un molde de silicona y el microondas.
Muñeco de tortilla de pimientos y patatas
Como tenía media docena de pimientos italianos perdidos en mi nevera y hace días que no como tortilla, se me ocurrió que podría realizar una tortilla de patatas y pimientos, pero si la hacía redonda era muy aburrido, así que recurrí a la ayuda de un molde de silicona y el microondas.
Paso a paso
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Aunque a simple vista parezca muy complejo realizar una tortilla de patatas al microondas y además con forma, es mucho más fácil y rápido que realizarla de forma tradicional, aunque reconozco que de la forma tradicional está más rica, pero añadiendo un generoso chorro de aceite al huevo batido, queda bastante rica.
- 2
Comenzamos por pelar las patatas, trocearlas pequeñitas, lavarlas, escurrirlas y freírlas a baja temperatura hasta que estén tiernas. Mientras se escurren la patatas, vamos batiendo los huevos con sal y un generoso chorro de aceite para que el microondas no nos la reseque y nos deje un gusto parecido al de realizar la tortilla en la sartén.
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Aceitamos un molde de silicona y sobre el fondo del molde colocamos los pimientos fritos libres del rabito y de semillas. Sobre el pimiento colocamos las patatas fritas y escurridas. Sobre las patatas colocamos los huevos batidos.
- 4
Envolvemos bien el molde con plástico de cocina, pinchándolo. Colocamos nuestra tortilla en el microondas a media potencia unos 10 minutos, comprobamos su punto de cocción y cocinamos unos 5 minutos más. Desechamos el plástico y desmoldamos. Servir calentita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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