Tortilla de patatas y pimientos verdes

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Es un plato ideal para dejarlo preparado con antelación y que se puede tomar tanto frío como caliente. Lleva un poquito de tiempo si lo haces con calma y sobre todo si no se te dan muy bien las tortillas que es mi caso. Pero aunque se os deshaga y al final acabe en revuelto está súper rica de sabor.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1patata grande o dos medianas
  2. 2-3pimientos verdes italianos
  3. 1cebolla
  4. 2-3huevos
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. Sal y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Como siempre agrupamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en juliana, en tiras los pimientos y en rodajas finas la patata.

  2. 2

    Ponemos al fuego una sartén con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Dejamos que se poche a fuego medio 10 minutos. Agregamos los pimientos y cocinamos durante 5 minutos.

  3. 3

    Incorporamos las patatas en la sartén y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Notaréis que están en su punto cuando al remover veáis que se os parten. Escurrimos el aceite y llevamos a un bol.

  4. 4

    Agregamos al bol los huevos batidos, les echamos un poquito de sal antes de batir los. Mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos.

  5. 5

    En una sartén echamos un poquito de aceite y cuando esté caliente agregamos nuestra mezcla, cocinamos un par de minutos a fuego medio, hasta que veamos que está cuajando y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado, aproximadamente otros 2 minutos a fuego medio.

  6. 6

    Ya tenemos nuestra tortilla lista. Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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