本格、超簡単 ラムチョップ
テキサスオヤジ @cook_40060934
シンプルだけど超旨いラム。
エンジョイ！
このレシピの生い立ち
レストランでラック オブ ラムを食べると、色々な味付けがあるけど、塩コショウのみの
味付けは本来の肉の旨さを引き立てる。
本格、超簡単 ラムチョップ
シンプルだけど超旨いラム。
エンジョイ！
このレシピの生い立ち
レストランでラック オブ ラムを食べると、色々な味付けがあるけど、塩コショウのみの
味付けは本来の肉の旨さを引き立てる。
作り方
- 1
表面の脂身が多い場合はを切り落とす。（写真は落とした後）
-
- 2
裏側についている膜を、肉とまくの間に指を入れて取る。
（面倒であれば取らなくてもＯＫ） -
- 3
肉の両面にニンニクをすって付ける。さらに塩コショウする。
- 4
フライパンを熱して肉の表面を焼く。
-
- 5
４を１７５度に熱したオーブンに１０～１４分入れる。１０分でレアー、１４分でミデイアムレアー。
- 6
オーブンから取り出し数分冷ます。
-
- 7
骨と骨の間にナイフを入れて切る。
シンプル ＢＵＴ 超旨いラック オブ ラム -
コツ・ポイント
バーベキューグリルで焼くのは脂があるので難しい。オーブンまたはダッチオーブンを使うと
簡単に出来る。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
レンジでジューシー♡ラム肉のステーキ☆* レンジでジューシー♡ラム肉のステーキ☆*
レンジだけで、嘘のように柔らかく美味しいラムステーキが☆*+にんにくとバジルの香りでラムの臭みも解消され、ヘルシーです♡
-
-
-
ラムのスパイス焼き 四毒なしレシピ ラムのスパイス焼き 四毒なしレシピ
ナツメグとシナモンがラムの香りを更に引き立てます。アルミホイルを使う事で植物油なしでフライパンに焦げ付きません。ラム自体の脂でヘルシーに焼き上げます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19140915
