お皿をレンジで温める。

フライパンにラード5g程度引いてシシトウ10本程度と玉ねぎ1/2個を弱火で炒める。

好みの火入れになったら軽く塩胡椒味の素ふって、野菜を出す。半生がおすすめ。薬味的に肉と一緒にいただきます。

ラード5g程度引いてよく熱して、ラム200g程度を焼く。好みの焼き加減で取り出す。

おすすめは片面に焼き目つけて、もう片面はサッとやく。

ジンギスカンのたれ大さじ1ぐらいをフライパンに引いて軽くこそいでラムにかける。

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フライパンは鉄フライパンがいい。