カラリと揚がってさくさく衣の天ぷら
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
わざわざ天ぷら粉を買わず家にある材料でカラリと揚がってさくさく美味しい天ぷらを☆
このレシピの生い立ち
旦那にリクエストされて、天ぷら粉をわざわざ買うのがもったいないので、家にある材料で天ぷらの衣に挑戦☆
カラリと揚がってさくさく衣の天ぷら
わざわざ天ぷら粉を買わず家にある材料でカラリと揚がってさくさく美味しい天ぷらを☆
このレシピの生い立ち
旦那にリクエストされて、天ぷら粉をわざわざ買うのがもったいないので、家にある材料で天ぷらの衣に挑戦☆
作り方
- 1
具材はそれぞれ下ごしらえしておいて、衣をつける直前まで冷蔵庫で冷やしておく
- 2
☆を箸で軽く粗くぐるぐる掻き混ぜる(あくまでも軽く粗く…ダマが残る程度!!)
- 3
揚げ油を火にかける(衣を一しずく落としたら沈んでからすぐ浮かぶ程度まで熱する)
- 4
【1】の具材を水気があればよく取り、【2】の衣にさっとくぐらせて、【3】の揚げ油で揚げ、色よく揚がったら完成
-
- 5
☆2011.10.24つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
コツ・ポイント
・衣を練り過ぎずダマが残る程度
・油と具材の温度差(つまり衣や具は冷たく)をつけること
が、カラッと仕上げるコツです☆
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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年に1度あるかどうか？の天ぷら。わざわざ天ぷら粉を買うのもなぁ･･･ということで、ネット上の知恵を捜し歩いた結果です。
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