カリカリもっちり海鮮チヂミ

piro1110
piro1110 @cook_40084095

日本でも大人気の海鮮チヂミ。
外はカリカリ、中はもっちりした生地に海鮮の旨味がたっぷり！特製タレも公開！
このレシピの生い立ち
韓国の義理母や韓国人の友人からコツを教えてもらいました。研究を重ね、やっとお店のようなチヂミが作れるようになりました！

カリカリもっちり海鮮チヂミ

しんこ10's cooksnap of when they made カリカリもっちり海鮮チヂミ.
くり☆まろん's cooksnap of when they made カリカリもっちり海鮮チヂミ.
アマレット♪'s cooksnap of when they made カリカリもっちり海鮮チヂミ.
piro1110
piro1110 @cook_40084095

日本でも大人気の海鮮チヂミ。
外はカリカリ、中はもっちりした生地に海鮮の旨味がたっぷり！特製タレも公開！
このレシピの生い立ち
韓国の義理母や韓国人の友人からコツを教えてもらいました。研究を重ね、やっとお店のようなチヂミが作れるようになりました！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 小麦粉 1.5カップ
  2. 片栗粉 0.5カップ
  3. 水（氷で冷やす） 300cc
  4. 塩 小さじ1
  5. じゃがいも（する） 中１個
  6. 玉ねぎ(スライス) 半分
  7. ニラ 半束
  8. 赤パプリカ １/４
  9. 冷凍シーフードミックス ひとつかみ
  10. エビ 好きなだけ
  11. かにかま お好みで
  12. サラダ油＋ごま油（焼き用） 大さじ2
  13. タレ　　しょうゆ 大さじ2
  14. 　　　　酢 大さじ1　
  15. 　　　　ごま油 小さじ2
  16. 　　　　みりん 小さじ1
  17. 　　　　韓国唐辛子粉 少々
  18. 　　　　きざみネギ 少々
  19. 　　　　ごま 少々

作り方

  1. 1

    野菜を切る

  2. 2

    粉に冷えた水を入れる、塩を入れる

  3. 3

    じゃがいもをすり入れる

  4. 4

    材料を入れまぜる

  5. 5

    多めの油で、中火で焼く。えびはこの時上に乗せると、焼き目がよくなる

  6. 6

    少しこげ色がついたら返し、フライ返しで押さえつける

  7. 7

    たれをまぜあわせる

  8. 8

    出来上がり❢
    さ、いただきましょ！

コツ・ポイント

生地は少しゆるめが良い。
じゃがいもと片栗粉効果でさめてもカリカリ感がでる。
多めの油で焼き揚げるような感じで。
他にも韓国料理レシピ掲載中→　　http://karadaikiikinet.blog.fc2.com/
レシピを編集
レポートを見る
共有
しんこ10's cooksnap of when they made カリカリもっちり海鮮チヂミ.
くり☆まろん's cooksnap of when they made カリカリもっちり海鮮チヂミ.
アマレット♪'s cooksnap of when they made カリカリもっちり海鮮チヂミ.

つくれぽ (17)

つくれぽについて
今日つくる
piro1110
piro1110 @cook_40084095
に公開
オーストラリアに住む主婦です☆ 海外にいながら日本の懐かしい味を再現しつつ、 韓国人の旦那様のためにも韓国料理も勉強中！ ヘルシーでスタミナのある料理がモットー。 ↓こちらにも詳しく韓国料理レシピ掲載しています。 http://karadaikiikinet.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単　牛丼
  2. 【作りおき】パセリのジェノベーゼ風ソース
  3. 麻婆豆腐
  4. ポン酢の常備菜⭐春雨サラダ
  5. 簡単★えのきの和風炒め
  1. HBであん食パン☆
  2. 簡単☆ピーマンの肉詰め
  3. さやえんどうのピリ辛炒め
  4. 超簡単！ポテトサラダ