フロランタン♪
Mr. in USA @cook_40044221
結婚式の引き菓子に、妹が焼いてくれた絶品を再現してみました。
このレシピの生い立ち
お菓子作りの名人、我が妹の18番。
おふらんすの匂いたっぷり、バターたっぷりの
リッチなおやつです。
フロランタン♪
結婚式の引き菓子に、妹が焼いてくれた絶品を再現してみました。
このレシピの生い立ち
お菓子作りの名人、我が妹の18番。
おふらんすの匂いたっぷり、バターたっぷりの
リッチなおやつです。
作り方
- 1
ボールにバターを入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加え白くふんわりしてきたら卵を加えて混ぜる。
- 2
小麦粉を数回に分けてこねないようにゴムべラでざっくり混ぜ、ひとまとめにしたらラップに包んで冷蔵庫で1時間寝か
せる。 -
- 3
天板にクッキングシートを敷き、生地を麺棒でのばし、焼いている間に生地が浮かないようピケローラーかフォークで穴をあける。
-
- 4
170℃（340F ）のオーブンで③の生地にほんのり焼き色がつくまで12分くらい焼く。
-
- 5
アーモンドキャラメルを作る。
鍋に☆の材料を入れ弱火にかけてしゃもじでかき混ぜながら少し煮詰める。 - 6
⑤にアーモンドスライスを加えて３～５分くらい煮詰めてからバニラエッセンスをたらして火からおろす。
- 7
④の生地に⑥を熱いうちに流し入れ均等にならす。200℃(395F)のオーブンで15～17分キャラメル色になるまで焼く。
-
- 8
焼きあがったら、そ熱を取って熱いうちにお好きなサイズに切って出来上がり。
-
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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