ハロウィン☆お野菜香るパンプキンスープ
古町糀製造所 @furumachi_kouji
ハロウィンにぴったり☆ほかほか、お野菜ゴロゴロ入ったパンプキンスープです*是非今晩のパーティーに、食卓にいかがですか？
このレシピの生い立ち
今からでも間に合う、簡単で美味しいハロウィンスープを作りました。峰村醸造さんの野菜味のだしパックは、洋風スープにぴったりです。また古町糀製造所の玄米熟成糀を使うことで、味噌風味の濃厚和風なお味に仕上がりました。(古町本店 小関)
ハロウィン☆お野菜香るパンプキンスープ
ハロウィンにぴったり☆ほかほか、お野菜ゴロゴロ入ったパンプキンスープです*是非今晩のパーティーに、食卓にいかがですか？
このレシピの生い立ち
今からでも間に合う、簡単で美味しいハロウィンスープを作りました。峰村醸造さんの野菜味のだしパックは、洋風スープにぴったりです。また古町糀製造所の玄米熟成糀を使うことで、味噌風味の濃厚和風なお味に仕上がりました。(古町本店 小関)
作り方
- 1
下準備1:かぼちゃは、わたと種を取り除きラップに包み800w3分電子レンジで柔らかくする。
- 2
下準備2:人参は短冊切り、しめじはいしづきを取り除きばらしておく。
- 3
熱した鍋に、バターをひいて溶けだしたら【2】の人参、しめじを炒める。
-
- 4
水250ccと、野菜味の贅沢だしパック1個を入れ5分ほど中火で煮る。
-
- 5
出汁パックを取り出し、一口大に切った【1】のかぼちゃをいれ、さらに5分ほど中火でコトコト煮る。
-
- 6
無調整豆乳50cc、玄米熟成糀大1、ブラックペッパーをお好みでいれ味が馴染む程度弱火〜中火で2〜3分煮て完成。
- 7
ほっくほくのお野菜ゴロゴロスープの完成です♪
-
- 8
使用する『贅沢だし 野菜味』はこちら♪
峰村醸造さんの、洋風料理にぴったりの万能おだしを使いました。 -
コツ・ポイント
かぼちゃを煮る際に少しおたまで崩すことで、綺麗な黄色になりトロッとクリーミーなスープになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150503
