ぬか漬けドレッシング。

ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177

ぬか漬けが余ったら、酸味と旨味を生かしたドレッシングにしてみてください。
このレシピの生い立ち
余ったぬか漬けの利用法として。

ぬか漬けドレッシング。

ぬか漬けが余ったら、酸味と旨味を生かしたドレッシングにしてみてください。
このレシピの生い立ち
余ったぬか漬けの利用法として。

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材料

作りやすい分量
  1. ぬか漬け 50g
  2. Aお酢 大さじ2
  3. Aごま 大さじ1
  4. A砂糖 小さじ1
  5. Aしょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ぬか漬けをみじん切りにし、【A】を混ぜる。

コツ・ポイント

・しょうゆの量は、ぬか漬けの塩分により調節してください。

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ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177
に公開
ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます!http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/
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