簡単 色が変わる魔法の焼きそば
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
化学変化によって色が変わる魔法の焼きそばです。YouTubeでも動画をアップしています。
このレシピの生い立ち
見た目はよくないですが味には何も影響しないので作り終わった後はお好みの味付けでお召し上がりください。
パーティーやイベント・親子のコミュニケーションやお子さんの自由研究などにもご利用頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油をひいて、豚肉を炒めます。
- 2
豚肉が焼けたら一度お皿に移し、一口大に切った紫キャベツをフライパンに入れ少ししんなりするまで炒めます。
- 3
紫キャベツがしんなりしてきたら水を加え、中華麺と炒めた豚肉を入れ、塩・胡椒で味を調えれば完成です。
- 4
お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
紫キャベツに含まれるアントシアニンという成分はアルカリ性の物質に反応すると緑に変色し酸性の物質に反応すると赤に変色します。
中華麺には冠水（アルカリ性）が含まれるので緑に変色します。
レモンは酸性なので赤に変色します。
リアクション
レシピ作者
こんにちは(*^▽^*)／簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)／
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見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/hErhxnIHppwたっぷりのやさいと豚肉で具沢山のやきそばを作りました！！★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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紫キャベツに含まれる色素「アントシアニン」がアルカリ性で青色、酸性でピンク色に変化することを楽しく学べるレシピです！
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