ふっくら卵焼きの冷凍保存で楽ちん弁当！
すまくっく @cook_40130009
作り置きで冷凍しても、ふっくらおいしい卵焼きができます。まとめて作って冷凍保存し、毎朝のお弁当作りを簡単にしましょう。
このレシピの生い立ち
忙しい朝は卵焼きを焼く時間も節約したいですね。まとめて作り置きして、お弁当に詰めれば完成！
ふっくら卵焼きの冷凍保存で楽ちん弁当！
作り置きで冷凍しても、ふっくらおいしい卵焼きができます。まとめて作って冷凍保存し、毎朝のお弁当作りを簡単にしましょう。
このレシピの生い立ち
忙しい朝は卵焼きを焼く時間も節約したいですね。まとめて作り置きして、お弁当に詰めれば完成！
作り方
- 1
片栗粉を水で溶かし、砂糖、マヨネーズ、粉末だしを入れよく混ぜる。
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- 2
卵を溶き、(1)を入れて混ぜる。
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- 3
サラダ油で卵焼き器を熱し、中火で(2)の溶き卵を1/4入れる。
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- 4
固まってきたらターナーで奥から手前に向かって巻く。巻いた卵は奥に寄せる。
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- 5
さらに溶き卵の1/4を入れ、巻いた卵を持ち上げ下に流し込む。固まってきたら奥から巻く。これを繰り返す。
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- 6
卵が焼けたら火を止め、余熱でしっかり火を通す。半熟にならないように。
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- 7
好みの大きさに切り、粗熱を取ってから1回使用分ずつラップに包み、保存容器に入れる。冷蔵なら2～3日、冷凍なら2週間以内。
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- 8
お弁当、おいしくいただきました。
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コツ・ポイント
普通に卵焼きを冷凍するとパサパサになってしまいますが、片栗粉やマヨネーズを入れると冷凍→解凍してもふっくらとした卵焼きができます。
水分が残らないようしっかりと火を通し、冷めてから1回分ずつラップに包み冷凍してください。
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２度の話題入り感謝☆たくさん作って冷凍しておくと毎朝のお弁当作りに便利ですよ！！ぱさぱさしない卵焼きです( ´艸｀)★
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その他のレシピ
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