真鯛の漬けどんぶり
ゆきcafe0929 @cook_40033199
真鯛の刺身を漬け込んでご飯にのせるだけ、の簡単どんぶりです。
このレシピの生い立ち
残ったお刺身でもう１品♪ な、我が家の人気メニューです。
真鯛の漬けどんぶり
真鯛の刺身を漬け込んでご飯にのせるだけ、の簡単どんぶりです。
このレシピの生い立ち
残ったお刺身でもう１品♪ な、我が家の人気メニューです。
作り方
- 1
●をよく混ぜ合わせて鍋でひと煮たちさせ、冷ましておく。しそは千切りにする。
- 2
鯛は薄く削ぎ切りにし、1に漬け込む。
-
- 3
ご飯に鯛をのせてしそを散らす。
コツ・ポイント
たれは煮立たせずに混ぜるだけでもOKです。
みりんや酒のアルコールを飛ばすために軽く煮立てています。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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