綺麗！紫芋ご飯
かごっまおごじょ @cook_40144850
甘味の少ない紫芋。
炊き込みご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつものサツマイモを紫芋に変えてみたら・・・
あら、まあ。
綺麗です。
綺麗！紫芋ご飯
甘味の少ない紫芋。
炊き込みご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつものサツマイモを紫芋に変えてみたら・・・
あら、まあ。
綺麗です。
作り方
- 1
米は洗い、酒を加えて２合の分量まで水を入れておく。
- 2
さつまいもはよく洗い、皮のまま１センチの角切りにして、米の中に入れる。（水にさらすと、ビタミンＣが失われてしまいます）
- 3
昆布、塩を入れていつものように炊飯。
- 4
炊きあがったら、さつまいもが崩れないようにかるく混ぜ、お茶碗に盛
り、ゴマをふったら完成♪
コツ・ポイント
紫芋は他のさつま芋に比べて糖度が低いので、芋ご飯には最適です。
色を楽しみましょう。
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