米粉の焼きドーナツ

Earl-Grey @cook_40030727
焼きドーナツは断然米粉派です!このレシピでは、あら熱が取れたくらいで食べるのがおいしいです。
このレシピの生い立ち
焼きドーナツは有名店のものなどいろいろ食べたけど、どうも私は米粉入りが好きらしいとわかり、それなら家で米粉中心に作ってしまおうと・・・
米粉の焼きドーナツ
焼きドーナツは断然米粉派です!このレシピでは、あら熱が取れたくらいで食べるのがおいしいです。
このレシピの生い立ち
焼きドーナツは有名店のものなどいろいろ食べたけど、どうも私は米粉入りが好きらしいとわかり、それなら家で米粉中心に作ってしまおうと・・・
作り方
- 1
米粉とAP、BPをボウルに入れぐるぐる混ぜる。バターはチンして溶かす。卵は溶いて砂糖とよく混ぜ豆乳・バターを加え混ぜる。
- 2
粉のボウルにの真ん中に混ぜた卵液を流し入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。米粉だから粘らないので大丈夫!
- 3
我が家はヴィタントニオの焼きドーナツ型で焼きますが、このとき、フタのロックを外してしばらく焼いた方がうまく行きました。
- 4
もう焼き上がるかな?という頃を見計らってフタをロックし、10秒くらい待って型から外します。
- 5
そもそもここまで生地を入れなければロックしても平気なのかもしれませんが・・・でもころんとかわいくできますよ♪
- 6
んま!
アツアツなのにいつも待ちきれず・・・ - 7
これくらいの焼き目が一番美味しく感じます・・・
コツ・ポイント
アーモンドプードルは入れたほうが絶対おいしいです!あら熱とれたくらいが一番美味しく感じましたが、1日経ったものをママ友に評価してもらったら「これも全然いけるんじゃないの?」って。少し固くはなりますが、息子や他の子ども達ももぐもぐ食べました。
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