HB生地*可愛いリング♡チョコ胡桃パン

700レポ大感謝♡胡桃とチョコチップ入りの
元気が出そうな愛らしいパン*・゚♡
中の具はアレンジして下さいね♬
このレシピの生い立ち
✽成形は昔友達に教えて貰ったものを自分なりにアレンジ、可愛いけど中に何も入らないと物足りないなぁと思い、具を巻き込んでみました♬
いろいろ試して胡桃&チョコの具でレシピUP
15・9月追記してます
HB生地*可愛いリング♡チョコ胡桃パン
700レポ大感謝♡胡桃とチョコチップ入りの
元気が出そうな愛らしいパン*・゚♡
中の具はアレンジして下さいね♬
このレシピの生い立ち
✽成形は昔友達に教えて貰ったものを自分なりにアレンジ、可愛いけど中に何も入らないと物足りないなぁと思い、具を巻き込んでみました♬
いろいろ試して胡桃&チョコの具でレシピUP
15・9月追記してます
作り方
- 1
ID :17907718の菓子パン生地に、●バニラオイルを数滴入れて生地作りをお任せします。出来上がれば6分割に丸め→
- 2
生地を休ませる。
乾かないように硬く絞った濡れフキンで覆う。
ベンチタイム15分*チョコや胡桃をきざむ
- 3
約15×12くらいの大きさに伸ばす。
スケッパーで真ん中を切り、両サイド5mm位を切り取る
- 4
計8等分に切る
(切り込みの数は多くても少なくてOKアレンジしてください)
- 5
具を乗せる。今回はホワイトチョコ、チョコチップ、胡桃です。欲張ると巻きが難しいので注意
下から巻き上げる
- 6
くるくると上まで・・・
ぐるっと上にUの字に丸め・・・
- 7
下に向きを変え・・・
左右の、赤○の部分を繋ぐ
- 8
端っこの生地を上から下ろし・・・
繋げた上の辺りに端っこの生地を被せる
- 9
㊤写真
裏の生地を摘んで留める㊦写真
出来上がり、こんな感じ - 10
35~40℃で2倍になるように仕上げ発酵する
190度に予熱
- 11
艶出しの卵を塗ってグラニュー糖を振る(少し多めに)
190度→170~180度に下げ13分位~焼き色はお好みで - 12
③で切り取った生地を丸めて焼いてみました。
注意】艶出し卵を塗ると焦げやすいので注意する
- 13
↑惣菜系パンなので仕上げの砂糖は無し。ツナポテトを入れて巻いてます
(味付け)ツナ+じゃが+マヨ+塩胡椒+カレー粉など - 14
注意】
レシピID :17907718 の菓子パン生地はバターが多めで少しリッチな生地です
水分の計量は多くならない様に→ - 15
→気をつけて計る
菓子パン生地20~25gのバター量ですが15gでも♪
お好みで - 16
マッハママちゃんがピーナッツバターと胡桃を入れて下さいました♪
香ばしくて美味しそう!ありがとうございます - 17
またまたマッハママちゃんが生地にドライチェリー&胡桃を練り込んで焼いて下さいました
美味しそうです♡ - 18
itarunrunちゃんがカスタードを巻いて下さいました♬
美味しそうです
ありがとうございます♬ - 19
ふぅ~はるママちゃんが抹茶&餡子で作って下さいました♪和のリングパンでとっても美味しそう、ありがとうございます♬
- 20
追記15・9月3日)
工程⑤で両端を切り取りますが中に入れて巻き込んでもOK別に纏めて焼く必要がありません
コツ・ポイント
✽中に入れて巻く物はチョコなど固形の物や餡、林檎煮(水気をしっかり切る)の様に
水分が少ないものが◎マヨネーズやジャム等水分の多い物は巻きづらい
いずれも具を欲張らない事
✽⑬の様に惣菜系にする場合、発酵後トッピングでマヨをかけて焼成しても
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