アップルカスタードパン

uzukaji @uzukaji
カスタードとりんごってやっぱり相性がイイ◎
くるくる巻いてパンに♪
このレシピの生い立ち
半端に余ってしまったカスタードとりんごの甘煮をパンに活用しようと思って考えたレシピ。
アップルカスタードパン
カスタードとりんごってやっぱり相性がイイ◎
くるくる巻いてパンに♪
このレシピの生い立ち
半端に余ってしまったカスタードとりんごの甘煮をパンに活用しようと思って考えたレシピ。
作り方
- 1
生地材料をHBにセットして一次発酵までおまかせ。
- 2
その間にりんごの甘煮を作る。フライパンにいちょう切りにしたりんごを入れて上からグラニュー糖とレモン汁を入れて火にかける。
- 3
りんごがとろっとしてきたら完成!
- 4
一次発酵が終わったら生地を取り出し、軽くガス抜きをして丸めなおしてベンチタイム10分。
- 5
ガス抜きをしながら生地を30cm×30cmにのばして上2cmを残してカスタードを塗る。りんごも散らす。
- 6
手前からくるくるときつく巻いていき、とじ目をしっかりとめる。10等分してアルミにのせていく。
- 7
レンジ発酵機能で二次発酵。発酵後、生地を取り出し、オーブン190度で予熱開始。溶き卵を刷毛で塗り、アーモンドを。
- 8
オーブン190度で約15分焼いて完成!
コツ・ポイント
今回はクリームチーズカスタードを塗っています。お好きなカスタードでどうぞ^^
焼き時間等はお持ちのオーブンに合わせて調整してくださいね!
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